【熊野古道考察團 (3)】新鮮直送的美食

紀伊半島南部有著全日本鮪魚捕獲量最大的勝浦漁港,在這裡除了可以觀賞鮪魚拍賣外,還能品嘗到最新鮮的鮪魚。位於漁港附近的桂城,就是當地最有名的鮪魚料理餐廳,老闆垣內生夫因苦心研究魚頭和魚尾解體而聲名大噪,除了提供最當季的鮭魚外,還以生食、蒸、煮、烤、炸等方式料理不同部位,讓人驚訝鮪魚原來能有這麼多種吃法…