【潮 嚮~山海基隆】
基隆在地時尚新品牌 擁抱山海文化社區漫遊
「潮 嚮」山海遊深入地方 與居民共創旅遊體驗

【上右邊】時尚輕旅品牌「潮 嚮」山海基隆,以基隆的山海意象所設計的品牌Logo。【下圖】青年駐村工作坊集結在地創生力量。(圖片提供=桔禾創意整合)

「潮 嚮」山海基隆,一個結合了基隆山海美景、地方文化、遊憩產業資源全新打造的時尚輕旅品牌,以Embrace Keelung為核心價值,透過寓教於樂的方式,將各式休閒體驗帶入傳統農漁村,翻轉普羅大眾對基隆的陳舊印象,希望吸引在地青年返鄉,為海港重新注入生命力。

基隆市政府發起的在地專屬品牌「潮 嚮」山海基隆,積極整合公部門間的資源並集結在地力量。以青年駐村工作坊「潮 嚮」尚青導入在地大專院校暨青年團隊、延續了農村再生成果,善用社區各節點辦理多場青年駐村活動工作坊,內容涵蓋地方議題、生態、歷史文化,藉由公私部門協力一一盤點地方資源,加以導入數位轉型、宣傳策略及多元銷售通路等數位應用課程,一步步深化民眾對傳統農漁村的認同,建構出在地品牌聲量。

山與海的自然 人文 工藝
  1個基隆2元面貌

藉著跨域整合的成果,「潮 嚮」山海基隆推薦出2條深度旅遊路線,要帶領遊客深入探訪與以往不一樣的基隆。
往山那邊走,可以漫步暖東峽谷享受大自然的洗禮,或體驗清領時期渡海來台的先民重要的藍染技法,如果喜歡走讀歷史,還能沿途探訪周邊的歷史場域,無論是清領或日治時期產業的興衰或戰爭的傷痕,皆曾與先民生活交織,遺留在暖暖這個地方。

◆ 景點介紹 ~
暖東峽谷 ◆

暖東峽谷位於淡蘭古道中段,可一覽豐富多元的生態地質,是深受民眾喜愛的觀光休閒步道。近年來,中央單位及市府持續投注資源維護森林和水源環境,並根據山路狀況開發出登山路線,讓每一位來到這裡的健行客都能依身體狀況選擇風采各異的山中行旅。而在去年底,暱稱「小環」的環山遊憩步道整修完成後,坡道更緩的路線及途中增修的涼亭、指標等,將不擅走原始森林步道的遊客、外地或外國客也納入考量,給更多的人親近暖東的機會,愛上這片森林豐沛的自然療癒力。

【上圖】基隆市府投入資源維護暖東峽谷,予遊客清淨舒適的森林步道。【下圖】在霧靄繚繞的大菁休閒農場,運用在地工法,製作獨一無二的藍染作品。(圖片提供=桔禾創意整合)
◆ 景點介紹 ~
大菁休閒農場 ◆

重拾了早期渡海先民倚重的經濟產業—藍染,位於淡蘭古道上的大菁休閒農場,將繁複的大菁藍靛淬取方法簡化,透過輕鬆愉快的DIY體驗,讓現代人也能感受用天然染料染布的樂趣。

大菁休閒農場創辦人、也是暖暖在地人的王國緯,感念於在地歷史產業的消逝,使得大菁這項作物遍布暖暖卻乏人問津,他重新整理過往遺留下的場域線索與文獻,還曾到三峽進行學習,經過反覆實驗、多次嘗試後,成為今天可被體驗的DIY,經由2到3天的加工製成染料,遊客只需運用夾紮法、蠟染、刮漿染法甚至是難度較高的縫染法,再加以浸泡、晾曬,便可於布製織品上染出花樣繁複的成品。來到這雲霧繚繞的山間樂園,不妨坐下體驗這項在地工藝,因為每一項製作出來的成品都必然是屬於自己的,獨一無二。
而除了農遊體驗,暖暖自古即是先民南來北往的交通要道,熱愛走讀歷史的王國緯也具備相當豐富的文史導覽經驗,從荖寮坑煤礦導覽到淡蘭古道上的暖暖安德宮、清法戰爭勇士公祠、暖暖金山寺以及清法戰爭古戰場遺址,深度的導覽內容幫助遊客更進一步地了解暖暖,把暖暖刻印在記憶深處,不再只是一個空泛的地名了。

【上圖】走讀八斗子漁村,探訪北海岸僅存、飄來陣陣魚香的傳統魚寮。【下左圖】漁村必吃中卷一夜干,分享漁民最愛的道地海味。【下右圖】染出絕無僅有的棕色花紋,重現先民智慧的薯榔海水染。(圖片提供=桔禾創意整合)
◆ 景點介紹 ~
八斗子漁村 ◆

距離基隆市區僅僅20分鐘車程,近海的風光引人停駐,每當海浪打進碼頭晃動船身時,波光粼粼的水面總會撥動旅人的心,海港八斗子擁有適合用作漁港使用的岩石海岸,舊時居民皆以海為業,走進漁村內,至今還能見到出海捕魚的用具跟帶祈求豐收意味的飾品,就地取材的咾咕石砌建築屹立,八斗子漁村彷彿是時光隧道的另一端,帶遊客穿梭到漁業即將沒落的80年代。

在八斗子,留存了許多漁業文化,必不可錯過的就是北海岸僅存的悶燒鍋-魚寮了,作為簡單加工漁獲的地方,大老遠地旅客就能聞到烹魚的香味,要知道早期魚販如何洗魚、煮魚、剪魚、分魚的,就得來到魚寮一探究竟。而除了魚香的誘惑之外,八斗子也開設了漁村食堂,讓達人傳授中卷一夜干的製作方法,就算是沒有料理經驗的旅客,也能嘗試以鹽漬、煙燻、日曬做出廣受漁民好評的在地美食。

如今已少有人用的薯榔海水染,也成為八斗子的傳統技藝之一。事實上,過去台灣各地山區的居民都曾應用薯榔增加布料、繩索的韌性,同樣的做法,早期八斗子的漁民也用在棉麻製成的漁網上。拿起棕紅或紫紅色的薯榔,先水煮半小時,將紮、綁、纏上的布浸上顏色,再用海水漂洗將其固色,攤開後,又是一份世上絕無僅有的染布作品。

八斗子漁村利用自古即然的天然景致、漁業用品、咾咕石屋、海味、薯榔海水染等日常間的點點滴滴,牽引旅客沉浸在舊漁村的氛圍裡,深入了解在地文化且實際融入當地。有人說,旅行就是跨出自己的舒適圈,去體驗他人的生活,期望再次回到自己的生活時,可以從更多不同角度的觀點看世界。

譜寫餐桌上的基隆
  在地時令資源的跨域整合

乘上永續的國際潮流,山海資源豐裕的基隆將「旬魚慢食」與「里山里海」的概念注入飲食中。透過將最新鮮的漁產、農產,以料理秀的創意手法、精心設計的擺盤演繹出華麗的視覺饗宴,聽生態廚師為民眾娓娓道來在地的食材故事,藉由傳達在對的時節吃對的料理的核心觀念,讓每位民眾都能享用到充滿基隆文化與記憶傳承味道的美饌體驗。

由多面向打造而成的「潮 嚮」山海基隆,聚集了基隆農漁產、餐廳、烘焙餐飲及伴手禮等業者,並以共享及里山里海為構想辦理產地餐桌,將業內不同領域的業者因著基隆好味齊聚一堂,共同完成專屬品牌的限定套餐。經由這個山海資源共享平台,「潮 嚮」山海基隆能夠在聯手行銷下,一齊提升自身被看見的可能性,讓1加1的力量也可以大於3。

產地餐桌,攜手打造「潮 嚮」山海基隆品牌味覺記憶。(圖片提供=桔禾創意整合)

串聯起遊客居民的生活軌跡
  看見最真實的在地情境

跳脫以往景點間串聯的行程框架,「潮 嚮」山海基隆將山海2條迥異的遊程與暖暖、八斗子在地的市集結合,主打截然不同的店家及其賣點,借助慶典式的活動,提供國內外觀光客於景點以外,更能與在地人互動的場域,在以濃厚人情味享譽國際的台灣觀光市場中,尤為重要。
(文=林于喬 圖片提供=桔禾創意整合)

~ 市集介紹 ~
「潮 嚮」×暖暖×暖味市集
走過暖東峽谷的生態地質步回暖暖市區,時間限定的「暖味市集」在山巒景致環繞的暖東苗圃登場,匯聚了在地的特色攤位及青年駐村工作坊的成果,暖味市集於街頭藝人動人的歌聲中,把在地擁有的自然人文呈現給所有想認識暖暖的人,何不來趟山林市集遊,深度領略你所不知道的知性而療癒的暖暖。

~ 市集介紹 ~
「潮 嚮」×八斗子×珊菓市場
吹著海風,感受海港市集的熱鬧,伴隨著精彩的街頭藝人表演,長潭里漁港熱烈開展的珊菓市集Sango進駐了基隆在地美食和特色商店,並邀請來到這個樸實漁村的遊客一同體驗傳統古禮「新船下水」,要和遊客聊歷史、玩體驗、逛市集。看著漁船繞港入港,人手一個帽子、袋子,祈求來年豐收的喜氣麻糬一一撒在岸邊民眾敞開的容器裡,八斗子居民用最道地的漁村傳統,歡迎遊客前來體會在地的熱情。

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【TTN旅報1269-1273期, 2022/11/14 出刊, P8-9】