【港旅局】穿越舊香港 回味傳統工藝時光
疫後旅遊 第一站 《多變西九龍》

你懷念在茶餐廳手捧一杯道地港式奶茶的入心香醇嗎? 想念在廟街感受人來人往的無限活力嗎?
讓我們循著西九龍來感受穿越50年代香港的舊城區,從懷舊的歷史建築巡禮、老字號的傳統工藝體驗、家庭式餐廳的經典美味!待國境一開,就到西九龍來趟藝術文化體驗,感受復古情懷與世界級藝術特區的新面貌吧 !

帶您挖掘西九龍魅力

西九龍是香港較早開發的老城區,在此可見證香港成長軌跡,這兒有許多屹立百年的商號
傳承數代的好手藝,跟著Winnie的腳步暢遊西九龍,帶您一一挖掘動人的故事。


【上左圖】漫步廟街回味舊時光~港片取景重地「舊油麻地警署。【上右、中圖】念念不忘的傳統港味~香港「老牌」代表的西九龍,港式茶餐廳美食。【下圖】傳統工藝翻轉新生~西九龍是眾多香港傳統工藝的發源地。

漫步廟街 回味舊時光
油麻地、佐敦是很多台灣人認識香港的第一站,其中「廟街」更是感受香港庶民文化的絕佳區域。走在街頭感受流光絢爛的大型霓虹燈招牌,彷彿置身經典港式電影場景,像是港片取景重地「舊油麻地警署」,現已被評定為香港二級歷史建築,古典優雅並重,是不容錯過的拍照打卡點!

念念不忘的 傳統港味
作為香港「老牌」代表的西九龍,自然是香港傳統美食的寶庫,在在都是許多台灣人念念不忘的經典美味,像是位於天后廟旁的美都餐室,步入餐廳映入眼簾的懷舊的吊扇、花花的地磚及卡座,搭配地道的港式茶餐廳美食,以及夥計的宏亮的招呼聲,彷彿穿越至50年代的香港。

以蛋白燉鮮奶、杏汁燉雞蛋、炒蛋和多士聞名明的澳洲牛奶公司,是佐敦屹立超過半世紀的甜品店,店內牆上滿滿的甜品櫃陳列各式品項,真叫人每個都想品嚐。

傳統工藝 翻轉新生
西九龍是眾多香港傳統工藝的發源地,也是少數能看到匠人們瀕臨失傳手藝的聚集地。近年許多隱藏於巷弄裡的在地百年老店,紛紛將傳統職人手藝注入年輕靈魂復古新生,成為在地人和旅客愛不釋手的文創商品,讓乘載歷史記憶的香港傳統工藝得以更好延續傳承。


傳承香港百年工藝 匠手藝傳唱在地溫度

標記蔴雀 一副好麻將,記載一世工藝精華


打麻將是上世紀華人的休閒娛樂,走在香港巷弄更是洗牌聲此起彼落,也因此造就繁榮一世的手雕麻將業。位於佐敦道上標記蔴雀的景叔,就是從父親繼承雕牌師傅的絕活,當家至今超過半世紀。手雕麻將,說起來簡單卻不簡單;光是這幾個複雜中文字加上凹紋圖案,靠的就是幾柄不同的雕刻刀、自家研發的一座木鑽及景叔數十年的功力。然而一身好手藝是不甘寂寞的;偶爾開班教授年輕人手雕麻雀,或是完成客戶無論是求婚、禮贈品等各種特製麻將需求。說來尋常的一副麻將,但景叔一輩子技術的加值,讓麻將成為值得收藏的香港記憶。

恭和堂  如果在夏季,一杯涼茶

這陣子溼熱的天氣,常讓人坐臥行走怎麼都覺得身體不適,這時來一盅龜苓膏與二十四味茶,這可是港澳地區老祖宗傳下來的日常調理智慧,特別對溼熱海港氣候有顯著的解毒、利濕療效。涼茶品牌不少,但講到香港正宗龜苓膏百年始祖,就唯有恭和堂了!在九龍旺角,店門口一只醒目落地大銅爐以及兩只裝著感冒茶與涼茶的大銅茶壺,亮晃晃的吸引著你。你可以學學老人家站在銅壺前用瓷碗喝一碗就走,但如果想好好品嚐一下消火的龜苓膏,那就坐到八仙凳上,品嚐著精煉了百年的十八味,如何讓你清新、清心、傾心。

利和秤號  關於重量,我們說了算

最愛看中藥店老闆熟練的拿著藥秤,抓起一把藥材放入秤碟後,俐落移動著秤繩,那股毫不猶疑的專業與自信,其關鍵,就在手上那把秤!那秤,就是代表誠信的基準,關乎一家店的聲譽,而這也是賣秤的人最懂,一把秤背後隱含了平衡、精準、恆久、信譽的重要性。來到油麻地上海街的利和秤號,小小街邊鋪檔裡掛滿各式各樣的秤與算盤,細看鋪上手寫廣告盡是「風水旺財」、「丁財兩旺」等吉祥話,老一輩人內斂的祝福,彷彿也在代代相傳的秤中,恆久流傳。

祥盛檀香扇  輕搖香扇,以幽香沁心紓壓

小時候的夏天,最愛跟著外婆到處去,因為她手上總有一把精巧的檀香扇,燥熱的夏天,都在外婆輕柔搧啊搧的涼風香氣中,漸漸消散。走入祥盛檀香扇莊,這才知道記憶中工藝精湛、木質精美、可以代代相傳的檀香扇幾乎已經成為絕響!祥盛檀香扇莊至今仍然堅持只用上好原料製作檀香產品,因為香好不好,一聞就知道,絕對無法矇混過關,堅守老店信譽,祥盛檀香扇莊守著最後的珍貴手雕香扇與品香之道,為現代人繼續燃一縷舒心清香。


【TTN旅報1213-1216期, 2021/10/11 出刊, 封面裡-P1】