【海旅會研學旅遊系列之山東篇(4)】《教師團》研學孔孟故鄉 認識六藝文化

山東--封禪大典

《 2018華夏文明•薪火相傳 》
海海旅會於10/9~14舉辦「2018高校教師、旅行商和媒體山東踩線團」,共邀請14位大專院校老師及7位旅行社業者前往山東考察。踩線團考察了大明湖、曲水亭街、孔子六藝學院、孔廟、孔府、泰山、淄博齊都文化城、青島啤酒博物館等景點。同時,也參訪了山東旅遊職業學院、青島海洋大學兩所學校和浪潮集團、宏濟堂等知名企業。

 考察日期  10/9~10/14
 考察地點  山東旅遊職業學院、青島海洋大學、浪潮產業園區、宏濟堂、大明湖、曲水亭街、孔子六藝學院、孔廟、孔府、泰山、封禪大典、齊都文化城、青島啤酒博物館、浮山灣燈光秀、國學公園。
 參加成員  中華觀光管理學會、靜宜大學、暨南國際大學、勤益科技大學、昆山科技大學、修平科技大學、高雄餐旅大學、世新大學、大同技術學院、嘉南藥理科技大學、台東大學、逸歡旅遊、雄保旅行社、世群旅行社、安捷國際旅行社、行家旅行社、威龍中國旅行社、雄獅旅行社。
 主  辦  海旅會台北辦事處

【上圖】踩線團團長中華觀光管理學會榮譽理事長李銘輝(左2)與山東旅遊職業學院院長宋德利(右2)交流。【中圖左】山東旅遊職業學院麵點師傅正在教學。【中圖右】踩線團參訪山東旅遊職業學院模擬機艙。【下圖左】山東旅遊職業學院院長助理王恩紅(中)負責校園導覽。【下圖右】踩線團參訪青島海洋大學。

今年海旅會臺北辦事處分別在北京跟山東舉辦兩場教師研學旅行,其中山東將主題放在研學。山東是齊魯文化發源地,也是孔子的故鄉,非常適合舉辦研學旅行。

近年來海旅會臺北及高雄辦事分處舉辦「華夏文明薪火相傳」活動,6年來共有6千多位學生參加研學旅遊。未來3年,海旅會提出百千萬計畫,預計將研學大專院校提高到100所以上;千則是企業實習,今年共組織200名學生進20多家陸企實習,萬則是未來3年內將研學學生總數增加到萬人以上。

「2018高校教師、旅行商和媒體山東踩線團」共邀請14位大專院校老師及7位旅行社業者參加。過去5年因有這些老師及業者的大力相助,赴大陸研學取得亮眼成績。

【上圖左】踩線團參訪浪潮科技園區,見識大陸科技發展。【上圖右】 踩線團參訪宏濟堂博物館。【中圖】孔廟開城大典。【下圖˙左】泰山玉皇殿。【下圖右】淄博齊都文化城。

孔廟泰山皆是研學景點

本次山東參訪團拜訪山東旅遊職業學院及青島海洋大學兩大山東名校,以及參訪宏濟堂及浪潮產業園區兩大山東企業。不僅如此,由於山東文風鼎盛,又是孔子的故鄉,留下孔子六藝學院、孔廟、孔府及國學公園等教育相關歷史景點。如孔子六藝學院透過禮、樂、射、禦、書、數的實際體驗,讓老師或學生體會古時學生必備的6種基本才能,而非流於紙上談兵。另外,孔子六藝學院也仿效遊樂園使用的隧道火車,巡迴孔子的一生,達到寓教於樂的效果。

另外像登泰山、封禪大典、齊文化博物館等景點充滿教育意義,是學校研學團適合安排的景點。其中,齊文化博物館與足球博物館相鄰,館內安排製作傳統蹴鞠的達人及表演古代踢蹴鞠比賽,打破傳統博物館單純展覽文物的模式,引起學生興趣。

兩岸產學深度交流

踩線團在參訪山東旅遊職業學院的過程中受到熱烈歡迎。由山東旅遊職業學院院長助理王恩紅負責校園導覽,參觀模擬登機、模擬機艙以及廚藝教室、實習旅館,讓踩線團的觀光科系老師一探大陸餐飲學校的水準。

在參訪過程中,山東旅遊職業學院院長宋德利也與參訪團的老師互相交流。宋德利表示,山東旅遊職業學院與台灣觀光相關大專院校保持友好關係,早在2010年時就已率團考察過高雄餐旅大學等學校,與台灣觀光學界建立起深厚友誼。在參訪的過程中,發現台灣的觀光教育發展得相當完善,留下非常深刻的印象,台灣的經驗與成果值得大陸觀光相關高校學習。

在2010山東旅遊職業學院赴台灣參訪團中有一名大陸記者,詳細記錄下臺灣觀光科系的高度水準。報導在大陸高校間引發熱議,讓赴台灣考察的熱潮接踵而來,替台灣觀光教育做了最好的宣傳。

參訪團團長李銘輝表示,來山東旅遊職業學院已有好多次,對該校學生的友善熱情留下印象深刻,希望透過本次的交流,讓山東旅遊職業學院與台灣觀光學界深化交流與合作的關係。

此外,其他在座的老師及業者也各自介紹所屬學校及旅行社,紛紛表示期待兩岸交流能越來越密切。除了山東旅遊職業學院,踩線團也在青島海洋大學魚山校區進行校園導覽。

【上圖】浮山灣燈光秀。【中圖】青島啤酒博物館。【下圖】曲水亭街。
。。。景 點 介 紹。。。

【。。泰 山。。】
中國五嶽之首風景壯觀
泰山乃是五嶽之首,又名岱宗。泰山經色雄偉奇絕,有著數千年中國神話的加持,使它被譽為是一座神仙居住的神山,中國歷代多位皇帝來此舉辦封禪大典,為天下百姓祈福,被譽為中華民族精神文化的縮影。

【。。孔 廟。。】
中國儒家文化代表建築
全世界的孔廟中,唯獨曲阜孔廟可被稱為至聖廟。自漢武帝罷黜百家獨尊儒術後,歷代君王皆封地修繕曲阜孔廟,使其規模經歷各代修築後,越來越宏偉。值得一提的是,曲阜孔廟與北京故宮、承德避暑山莊並稱中國古建築三大建築群,堪稱中國古代大型祠廟建築的典範。

【。。封禪大典。。】
皇帝祈求天下太平
封禪是一種皇帝受命於天下的典禮,起源於春秋戰國時代,除了向天宣告登基帝位外,也有為天下百姓祈福的意義。泰安封禪大典以宏大的舞臺劇表演方式,串聯中國秦、漢、唐、宋及清時代,以數位皇帝鮮明的特色演出向老天祈福天下太平的內容,展現各朝代的特色。

【。。青島啤酒博物館。。】
中西合璧的啤酒產業結晶
青島啤酒博物館設立在百年前的老廠房、老設備之內,以青島啤酒的百年品牌級工藝為主線,將青島啤酒與中國啤酒發展史融合在一起,成為最富當地特色的重要景點。館內從選麥、發芽、烘乾,再到糖化、發酵、殺菌包裝等過程钜細靡遺展現在遊客面前,再結合歷史文化及品酒娛樂,將青島啤酒文化有形無形的展現在遊客面前。


台灣高教師研學旅行心得

【圖1】中華觀光管理學會榮譽理事長李銘輝。【圖2】高雄餐旅大學副教授兼學務長徐永鑫。【圖3】昆山科技大學旅遊文化系林漢明。【圖4】勤益科技大學休閒產業管理系教授郭春敏。【圖5】世新大學觀光系產學合作處主任陳家瑜。【圖6】嘉南藥理科大觀光事業管理系助理教授劉仁民。

團長︳中華觀光管理學會榮譽理事長 李銘輝 [1]
教師研學搭建兩岸學界橋梁
藉由這次「華夏文明薪火相傳」研學旅行,讓老師及旅行社認識大陸的觀光環境,方便未來向學生推廣時能全盤瞭解狀況。其實,老師的推力至關重要,影響學生赴大陸研學的意願,旅途中安排的企業與學界交流讓老師增廣見聞,更願意帶學生赴大陸交流。

高雄餐旅大學副教授兼學務長 徐永鑫 [2]
在既有基礎加深合作
山東孔孟文化與台灣教育界息息相關,許多教育理念如有教無類、因材施教都與儒家文化有關,值得台灣老師研學。另外,高雄餐旅大學與山東旅遊職業學院一直以來保持良好友誼,每年都會互送學生實習交流,藉由這次的研學,探討更深入的合作模式。

昆山科技大學旅遊文化系林漢明 [3]
科技與文化並重的山東
山東是一個古文化與現代科技並重的地方,浪潮產業園區展現大陸在雲計算、大數據、關鍵應用主機、伺服器、存儲、人工智慧和ERP等領域的成就。另一方面,山東也是文化重鎮,是儒家的發源地,大陸有心將文化發展為觀光產業,讓跟多人瞭解齊魯文化。

勤益科技大學休閒產業管理系教授郭春敏 [4]
將科技及醫療與觀光結合
山東的宏濟堂與浪潮科技園區非常適合學生參觀,其中宏濟堂將醫療器材、製藥與觀光結合,在廣大的園區內種滿藥草,以紀念神農氏對中國農業與醫學的貢獻。浪潮則是展現大陸雲端、大數據等數位產業的結晶。

世新大學觀光系產學合作處主任陳家瑜 [5]
學生藉研學開拓視野及專業交流
世新大學一直以來與大陸學界擁有良好的關係,在與學生的交流中,也發現學生赴大陸研學及就業的興趣。藉由海旅會「華夏文明薪火相傳」的研學旅行,針對觀光領域的學生來說是一個相當好的平臺。海旅會研學旅行,不盡是遊覽知名景點,更讓學生看見大陸發展的現況。

嘉南藥理科大觀光事業管理系助理教授劉仁民 [6]
讀萬券書不如行萬里路
從業界進入學界後,深感讀萬卷書不如行萬裡路。現在的學生應該往外走,開拓視野,不僅能為自己找到理想,也讓人生變得更加精彩。現在兩岸交通便利,學生更應該來大陸觀摩,瞭解對岸發展現狀。每一次的「華夏文明薪火相傳」研學旅行,都帶來相當大的震撼。


【TTN旅報1061期, 2018/10/22出刊, P60-61】


【海旅會研學旅遊系列之山東篇(5)】探訪孔子故居 品味文化精髓

【海旅會修學旅遊系列之山東篇(3)】遊學好客山東 神交聖賢古人