【海旅會研學旅遊系列之北京篇(3-1)】見證古老北京的現代風華

海旅會台北辦事處主任任佳燕(前排左6)、北京第二外國語學院副校長朱佩芬(前排左7)、高雄餐旅大學教授兼副校長劉喜臨(前排左8)與兩岸師生一同於校園合影。

《 2018華夏文明•薪火相傳 》
( 文、攝影=曹憶雯 )
由海峽兩岸旅遊交流協會主辦、中華觀光管理學會協辦的「臺灣高校教師‧旅行商北京交流踩線」之旅,日前由高雄餐旅大學教授兼副校長劉喜臨擔任團長、海峽兩岸旅遊交流協會台北辦事處主任任佳燕隨行,率同臺灣各大學觀光科系教授、旅遊同業共31人前往北京進行考察,除了參觀研學旅遊產品、拜會創新企業與文創基地,並與北京第二外國語學院進行交流,全程圓滿、收穫豐富。

 考察日期  8/30~9/4
 考察地點  故宮博物院、天壇、先農壇古建築博物館、八達嶺古長城、北京第二外國語學院、中關村創業公社、中關村智能大街、北京國家博物館、北京城市規劃館、北京坊、中國皇家菜博物館等。
 參加成員  高雄餐旅大學觀光研究所教授兼副校長劉喜臨、澎湖科技大學教授兼研發長李明儒、高雄科技大學觀光管理系教授王明元、暨南國際大學觀光休閒與餐旅管理學系教授楊明青、靜宜大學觀光事業學系教授吳政和、景文科技大學旅遊管理系副教授楊明賢、臺灣中國旅行社總經理黃德貞等等,共計31人。

【上圖左】中關村創業公社國際事務總經理鄭博宇(左)位考察成員細心解說。【上圖右】團員們搭乘人力三輪車遊覽北京胡同,感受北京傳統底蘊。【中圖右】進入紫禁城之前,全體考察成員先於天安門前合影。【下圖】天壇是明清兩代皇帝祭天祈福的祭祀建築群,也是北京不可不看的經典建築。

北京城中心有中國最偉大的建築紫禁城、世界最大城中廣場天安門廣場、藝術典藏豐富的國家博物館,以及能深入認識城市計畫巧思的北京城市規劃館;鄰近皇城、百年老店林立的前門大街,在改造後也以寬敞乾淨街景迎接旅人;至於皇城北方的什剎海,則是人力三輪車北京胡同遊行經路線,沿途風光明媚、宅院優美,洋溢老北京傳統韻味,令團員大嘆不虛此行。

除此之外,明清兩代皇帝祭天祈福的祭祀建築群天壇、先農壇古建築博物館以及郊區八達嶺古長城,也是本次海旅會安排的景點,團員們透過文化、藝術、建築、歷史、風景、美食等多元體驗,紛紛感受北京的新舊風采與城市魅力。

全體團員在拜訪「北京第二外國語學院」時,受到該校朱佩芬副校長、酒管院院長谷慧敏、中國旅遊人才發展研究院韓玉靈副院長等師生熱烈歡迎,臺灣教授也於座談會上陸續提問並發表意見,雙方交流熱絡,順利圓滿。

在企業參訪行程的安排,中關村創業公社國際事務總經理鄭博宇,分享了創新企業與產品行銷包裝理念;中關村智造大街則以北京科技的創新嘗試和公共服務中心的一站式北斗七星服務模式令人印象深刻。行程最後一晚,成員們在北京最火爆的餐廳「局氣」享用傳統家常菜,並和集團創辦人韓桐,針對餐飲業行銷、服務之道展開交流,受益良多。


台灣高教師研學旅行心得

【圖1】高雄餐旅大學觀光研究所副校長兼教授劉喜臨。【圖2】臺北城市科技大學觀光事業系副教授陳善珮。【圖3】澎湖科技大學教授兼研發長李明儒。【圖4】靜宜大學觀光事業學系教授吳政和。【圖5】高雄餐旅大學旅運管理系副教授兼主任甘唐沖。

團長高雄餐旅大學副校長兼觀光研究所教授劉喜臨 [1]
開啟教授的新思維
這次的考察之旅,有三層意義和收穫,首先是,每座國際城市和旅遊目的,會隨時代不斷改變,觀光產業每隔一、兩年就有很大的變化,期待透過這次的研學之旅,開啟老師的新思維和新體認,未來在教學上能有新想法,也讓台灣學子了解國際觀光產業的發展和趨勢;其次,也增加老師對新業態的理解,藉由觀察中國企業的創新與企業連結後,將來亦可鼓勵台灣青年創業、創新;最後一層意義,在於觀光科系老師和旅遊業者有更多機會互相交流,老師可清楚了解旅遊行業的轉變,以及如何讓全新的OTA(Online Travel Agency旅遊電子商務)和創新模式進場。

臺北城市科技大學觀光事業系副教授陳善珮 [2]
難得的知性研學之旅
從六年前參與華夏文明薪火相傳之師生研學首發北京團,到此次踩線團,讓我深深感受北京的傳統與現代融合的美好及活力。尤其是在文化與旅遊的相互激盪,交織轉身底蘊風華的驚艷。通過三創的推展,落實創意的衍生,創新的改革與創業的實踐等,讓我們再次見證北京躍升的軌跡,是相當難得的知性研學之旅。

澎湖科技大學教授兼研發長李明儒 [3]
處處令人驚艷的城市
每次來北京都有全新發現,故宮是必到之地,遙想當年,賢能與工匠的精心規劃與製擘,君主與臣子的對應與心計,一切盡如飄過的藍天白雲般,默默無語卻又清清朗朗。殘長城上,看著工程的浩瀚與艱鉅,關內與關外的一線之隔,想當年,這裡竟是闖王攻破北京之處。參觀天壇與先農壇,讓人驚嘆古人的迴聲技藝與木作巧思,心中激盪不已。參訪中關村創業公社與智能大街,讓我更震撼,原來創新、創業已蔚為運動,並有了巨大的效益,而與北京第二外國語學院專家學者的交流,則是一場實務與學術的精彩表述。最後一晚在北京坊,體驗新型態書店、商店、旅店與餐飲的全新展示,並聆聽局氣創始人韓彤的心路歷程,感覺收穫豐滿。

靜宜大學觀光事業學系教授吳政和 [4]
見證兩岸觀光教育交流
1990年9月兩岸開啟學術交流風氣,當年我有幸參加,見證歷史性的一刻,2018年8月的「華夏文明薪火相傳」活動,臺灣大學觀光餐旅相關科系老師與旅行業者齊聚北京交流,我也很榮幸參與。直到這趟旅程為止,28年來我積極參與兩岸各種觀光學術交流活動,望著故宮正門,有著非常複雜的情愫,對於中國大陸旅遊業今日入出境的蓬勃發展,我的恩師們、學長姐們以及旅行業的前輩們,都以我們曾經熱情投入兩岸觀光教育交流,感到與有榮焉!

高雄餐旅大學旅運管理系副教授兼主任甘唐沖 [5]
悠遊北京收穫豐富
來到不朽的歷史首都北京,走訪最具老北京味的八達嶺長城、故宮、天壇及胡同等知名景點,從行動導覽、票券簡化、動線規劃、廁所清潔及清楚指標等細節,深刻感受到旅遊環境的改善。行程安排參訪北京第二外國語學院,與專家學者進行觀光旅遊餐旅人力資源及文創發展議題座談,互動熱烈,架起兩岸觀光旅遊產業友誼溝通的橋樑。此行也參訪新創企業及餐飲特色名店,與創辦人直接對話,了解如何發揮創新思維,發展獨特的經營模式,令人不虛此行。目前北京正致力維護生態環境、提昇人文素養、設立科技創新中心,期待將來有機會再訪和諧宜居的新北京!


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【TTN旅報1058期, 2018/10/1出刊, P54-55】