【海旅會修學旅遊系列之雲南篇(1-1)】在旅遊天堂 體驗茶藝與香道

玉龍雪山的雲杉坪索道可觀賞森林之美

《 2018華夏文明•薪火相傳 》
( 文、攝影=曹憶雯 )
由海峽兩岸旅遊交流協會主辦的「2018海旅會華夏文明.薪火相傳」雲南修學之旅,在雄保旅行社組團下,由高雄餐旅大學教授兼副校長劉喜臨擔任團長,率領師生共28人前往「雲南旅遊職業學院」進行學習與交流,受到該校副校長符繼紅親自接待,雙方師生們的精彩互動,讓此行圓滿豐富。

 考察日期  5/23~5/28
 考察地點  雲南旅遊職業學院、雲南陸軍講武堂歷史博物館、大理古城、洱源西湖、麗江古城、玉龍雪山、《印象•麗江》表演、企業參訪七彩雲南花之城、昆明市區、雲南民族村等等。
 參與師生  高雄餐旅大學—教授兼副校長、觀光研究所教授兼院長、觀光研究所副教授、航空暨運輸服務管理系副教授、觀光研究所博士班、碩士班、臺北碩士學分班等師生,共計28人。

【上圖】雙方師生透過旅遊資源講座、民族文化展示和座談深入互動。【左下圖】官渡古鎮是昆明市的歷史古城。【右下圖】全球最大的花卉孔雀是花之城必看風景。

雲南省簡稱滇,位於中國西南部,特殊地貌造就多變氣候和高原湖泊,以「自然風光、民族風情、歷史文化及多元宗教」四大特色成為中國旅遊資源最豐富的省份之一,壯麗的湖光山色更為雲南贏得「七彩雲南」美譽。相傳漢武帝曾經夜夢彩雲、遣使追夢,並於今日祥雲縣境追到雲彩,因此又有「夢幻雲南」之稱,同時,雲南還是中國擁有最多少數民族的省份,多達25個少數民族交織出濃鬱的民族風情,令人傾心。

省會昆明,四季如春,景色秀麗,是雲南政治、經濟、文化、科技中心和交通樞紐,更是中國西部重要的旅遊城市。「2018華夏文明•薪火相傳」海旅會雲南修學旅行團的首站,就來到昆明,拜訪辦學歷史已有55年的「雲南旅遊職業學院」,該校設有酒店管理學院、旅遊管理學院等七院三部。此行,高雄餐旅大學師生們,在該校副校長符繼紅、酒店管理學院院長楊紅波及教師馮駿寧陪同下,參觀酒店管理學院師生上課情形、體驗茶藝課與香道課;旅遊管理學院院長趙明則精心安排雲南旅遊資源講座、民族文化展示,透過交流座談,雙方師生互動熱絡、氣氛溫馨。位於昆明市東白沙河片區的「花之城」是企業參訪焦點,雲南盛產鮮花,花之城結合雲南民族文化、旅遊產業和現代商業,打造以花卉為主題的綜合度假地,提供會議、購物、酒店、博物館等設施,並以現代園林藝術重啟南方海上絲綢之路。此行,花之城企業代表的演講與分享,實用具深度;團員們摸擬上崗實習,體驗特別。

【左上圖】香道課程為師生帶來難得的體驗。【右上圖】團員們沉浸於雲南旅遊職業學院的茶藝課氛圍中。【右中圖】南旅遊管理學院的學生進行雲南少數民族文化演出。【下圖】高雄餐旅大學師生與雲南旅遊職業學院師生在活動結束後歡喜合影。

台灣師生修學旅行心得

【圖1】高雄餐旅大學教授兼副校長劉喜臨。【圖2】高雄餐旅大學觀光研究所教授兼院長張德儀。【圖3】高雄餐旅大學觀光研究所博士班張延蓉。【圖4】高雄餐旅大學觀光研究所吳冠毅。【圖5】高雄餐旅大學臺北碩士學分班李宗盈。

團長|高雄餐旅大學教授兼副校長 劉喜臨[1]
期盼學生看到大陸旅遊市場的進步與發展
雲南旅遊職業學院是高雄餐旅大學姐妹校,而觀光旅遊是一種體驗經濟,校方安排的茶藝課與香道課,讓學生感受黃金服務的概念與重要。現今大陸市場全球關注,透過此趟修學旅行,同學不僅看到大陸旅遊市場的進步發展、企業團隊的實際操作,也學習觀光如何與在地在麗江古城和玉龍雪山等景點,充分感受雲南對於景點維護和衛生環境的要求與進步,在花之城則看到文創產業的深耕、潛力與發展,不虛此行。

高雄餐旅大學觀光研究所教授兼院長 張德儀[2]
體驗文化.促進交流.建立友誼
高餐大觀光學院的雲南研學之旅,以「觀光」將在地產業融合文化的旅遊新創產業升級,搭建「產學研」的體驗學習與交流平臺,這趟雲南之旅,透過各種參訪研習和田野觀察,加深師生們對大陸智慧旅遊與觀光發展的現況認識與瞭解,感受大陸推展全域旅遊與遺產觀光的創新管理模式,充分開闊視野。

高雄餐旅大學觀光研究所博士班 張延蓉[3]
商業與文化完美融合的麗江古城
拜訪自然資源豐富、歷史悠久的雲南古鎮時,其營運規劃與古蹟維護,亦為成功經驗之借鏡,以世界文化遺產麗江古城為例,各商家獨有的東巴文字招牌與店鋪設計,與古城街景充分融合,指標與動線規劃也相當明確,加上善用「一部手機遊雲南」行動app輔助,即可深入感受現代商業與文化歷史的融合與發展。

高雄餐旅大學觀光研究所 吳冠毅[4]
期待下回大陸之旅有不同的見識
來到雲南之前,只聽過雲南白藥,經過六天的參訪行程,對於雲南和大陸城市有些改觀,不管從制度、文化、環境、觀光各方面,都能看出當地政府整頓和推動的決心,很值得學習。除了美不勝收的麗江古城、大理古城,玉龍雪山也令我印象深刻,透過這趟修學參訪,我看到不一樣的中國,他們的發展進步速度遠遠超過想像。

高雄餐旅大學臺北碩士學分班 李宗盈[5]
感受到大陸對旅遊技能教育的用心
雲南研學之旅充實豐富,尤其在拜訪雲南旅遊職業學校時,更瞭解大陸對於旅遊專業技能教育的務實和用心,同時也將中華傳統文化融入旅遊的教育訓練中。麗江古城讓人品味歷史文化與故事;宏偉壯觀的玉龍雪山,美麗內歛,氣勢磅礡的《印象•麗江》,令人難忘。


【海旅會修學旅遊系列之雲南篇(1-2)】精華景區


【TTN旅報1044期, 2018/6/25出刊, P50-51】


【海旅會研學旅遊系列之雲南篇(2)】春城無處不飛花 洱海蒼山覽風華