日本館
疫情期間國人無法出國，業者轉而發展精緻化國內旅遊，更催化離島觀光蓬勃發展。看好離島觀光商機，雄獅集團旗下「旅天下（旅天下聯合國際旅行社）」於2021年與金門當地業者合作推出以金門酒糟牛為主打的品牌「金牪」，集合餐廳、伴手禮等元素，打造金門最「牛」品牌。
提到金門最具代表性的料理自然是金門酒糟牛料理！旅天下結合當地業者斥資千萬元打造金牪餐廳，餐廳位於金門畜產試驗所園區，將原來金門畜試所內員工福利社改裝為餐廳、伴手禮專賣店，專營金門牛料理、牛肉乾、牛軋糖等系列商品，期望提供最具特色的當地美食體驗，並成為金門第一伴手禮品牌，更進一步結合雄獅集團資源及在地資源打造新型態的旅遊熱點，提供消費者更創新多元的旅遊體驗。
🍜 金門才吃得到的酒糟牛
金門畜產試驗所隸屬金門縣政府，長期輔導農民生產具產銷履歷驗證的優質產品，金門酒糟牛是以釀造高粱酒剩餘的酒糟做為飼料，色澤紅潤、肉質鮮嫩，入口能吃到濃濃的酒糟香氣，是只有在當地才吃得到的新鮮牛肉，也是旅客來到金門必嚐的在地美味。金牪餐廳在裝潢上融入許多金門在地特色及畜試所歷史意涵，提升用餐體驗。
🍜 係金A！酒糟牛肉鍋499吃到飽
金牪所販售的商品為100%金門畜產試驗所養殖的金門酒糟牛，招牌金門酒糟牛肉鍋吃到飽只要499元就可無限享用，自試營運以來深受顧客喜愛，近期又重磅推出金門酒糟牛排骨麵，不管是視覺滿足，份量也是飽足，非常歡迎來品嚐一番；當然長賣型還有金門酒糟牛肉麵。同行者中若有不吃牛肉或素食的顧客也不用擔心，金牪餐廳亦提供豬肉火鍋、蔬菜鍋或是豬腳麵跟蔬菜麵等商品。
🍜 研發多元周邊 打造伴手禮第一品牌
金牪伴手禮專賣店另外提供各式特色飲品及零食點心系列，如加入金門高梁及濃郁黑糖製作而成的金牪高梁特調系列飲品，以及金牪牛肉乾、牛奶花生牛軋糖、原味牛奶花生糖等零食系列，是顧客選購金門特色伴手禮的最新選擇；適逢盛夏暑期到來，商店現場還可以品嚐到不輸日本北海道牛奶，由金門畜產試驗所出品的青草地牛奶製作的霜淇淋，炎炎夏季，正是品嚐的好時機。
🍜 請益各領域職人 真材實料供不應求
今年上半年受疫情影響，金牪積極思考研發產品的多元性，也向專業領域的職人請益，用科學標準的技術研發商品，像是跟金門大學食品加工科系合作的牛肉丸，真材實料不含防腐劑，一推出經常是供不應求；還推出以青草地牛奶製作、不含一滴水的全鮮奶的饅頭點心；也跟知名的洪師父合作冷凍牛肉料理包等，林林總總的產品陸續推出中，為的就是希望顧客因為疫情無法來到現場品味，也能用LINE@或其他的方式購買跟享受到金牪的各項產品。
🍜 打造金門創新玩樂體驗
旅天下透過經營金門畜試所場域，打造最新旅遊景點，結合金門旅遊資源、金牪餐廳餐飲服務及購物體驗推出系列遊程，包含金門畜試所轉型而成的休閒農場，體驗飼養梅花鹿、孔雀及乳牛等小動物的趣味，並前往金牪餐廳享用金牪牛肉火鍋及牛肉麵，提供旅客包含旅遊、餐飲、商品等最全面貼心的服務，為旅客帶來全新的金門觀光體驗。
| 「Chill秋老虎禮盒」中秋禮盒早鳥優惠中 |
| 為了歡慶即將到來的中秋節，金牪餐廳特別推出「2022年Chill秋老虎禮盒早鳥預購活動」，特製的大紅色八邊型禮盒（意喻發），內容都是金牪長賣型的經典大人系零食，金色腰封可作為手把，有如把福氣一把帶走，即日起～8∕15預購金牪2022「Chill秋老虎禮盒」中秋節禮盒可享早鳥優惠價8折起。 |
【 – info -】
🐮 金牪餐廳 🐮
📮 地 址：金門縣金湖鎮惠民富康農莊17號
（金門畜產試驗所）
🕚 營業時間：
一～五11:30～14:30&17:00～20:00
六～日11:00～14:30&17:00～20:00
📲 服務專線： （082）333-320
🌐 網 址：kinyanlab.com/
【TTN旅報1252-1255期, 2022/7/11 出刊, P8】
