【寧夏】尋樂寧夏 酒莊休閒之旅
漫步葡萄莊園 品嚐上等紅酒 欣賞美麗星空

賀蘭山 (提供=寧夏文化和旅遊相關單位)

南北緯30~50度,是全球葡萄種植的黃金地帶,充足的光照,適宜的氣候,為葡萄生長提供優越的條件,成為世界頂級葡萄酒的最大產出區域。大陸西北內陸高原寧夏境內,位居北緯37~39度間,有著與法國波爾多齊名的頂級葡萄酒產區「賀蘭山東麓」,當地有許多特色葡萄酒莊,非常值得探訪。走進神奇寧夏,來一場酒莊休閒之旅,享受極致雅奢體驗,葡萄酒的香醇讓人陶醉。

》優越生長環境 造就大陸的「波爾多」

寧夏,被賀蘭山守護著,賀蘭山脈海拔高2,000~3,000公尺,山勢雄偉,壯觀綿延,是寧夏的最高峰。自古以來,巍峨挺拔的賀蘭山下,就是瓜果飄香、盛產豐收的地方。早在1千多年前,詩人貫休就曾寫下「赤落蒲桃葉,香微甘草花」的著名詩句,蒲桃即指葡萄,說明當時賀蘭山東麓已大量種植葡萄。

賀蘭山東麓一帶光能資源豐富,日照時間長,全年日照達3,000小時,晝夜溫差大。降水量少,年降雨量不超過200公釐,灌溉條件便利,使得葡萄的糖分充分累積。此外,因地形起伏較小,溝壑小而淺,土壤侵蝕度輕,富含礦物質,營養豐富。諸多得天獨厚的自然氣候條件,有利於葡萄的生長。

賀蘭山東麓葡萄酒主要分為白葡萄酒和紅葡萄酒兩大類,產地的白葡萄酒呈近似無色,香氣濃郁純正,口感圓潤滑順;紅葡萄酒呈深紅色,口感醇厚、有較強的結構感、平衡協調,成為著名的大陸地理標誌產品。

賀蘭山東麓被譽為大陸的「波爾多」,是世界上最適合種植葡萄、釀造葡萄酒及生產頂級葡萄酒的黃金地帶之一。目前,寧夏的主要釀酒葡萄種植區域,包括銀川市區、青銅峽區域、紅寺堡區、石嘴山市區、農墾系統區等。

》頂級品質贏得國際聲譽

除自然地理條件優越,當地葡萄種植及釀造技術先進,造就了葡萄酒產業的發展。釀酒的葡萄無病蟲害、無污染、香氣發育完全、色素形成良好、含糖量高、含酸量適中;待葡萄成熟,農業機械化的採摘過程高效快速,致使產量高且品質精良。

因為從原材到釀造工藝及儲存措施,每個階段力求完美,寧夏葡萄酒不但擄獲海內外消費者的心,更迎來國際口碑。2015年的Decanter世界葡萄酒大賽(Decanter World Wine Awards,DWWA),共有35款大陸葡萄酒,從15,939款來自全世界的葡萄酒中脫穎而出,其中,更有一半獲獎者皆是寧夏酒莊。

此外,素有「葡萄酒界第一夫人」之稱的傑西絲.羅賓遜,也將寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產區和山東、河北產區,一道列入《世界葡萄酒地圖》第7版。許多國際、大陸葡萄酒界巨頭、知名酒莊,如長城、張裕、保樂力加、軒尼詩、怡園酒莊等,紛紛在寧夏開闢葡萄酒莊,並釀造出大量精品頂級的葡萄酒。

優質頂級葡萄酒
出口至世界20多個國家

寧夏當地引進適合釀製紅、乾白的赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠、霞多麗等眾多無病毒種苗,大面積推廣栽培。經過幾十年的辛勤耕耘發展,優異的寧夏葡萄酒,屢屢在國際大賽上獲獎。

而今,已出口至世界20多國,包括德國、法國、英國、美國、澳大利亞等主流葡萄酒消費國家。寧夏產區的葡萄酒還進入了英國皇家酒商BBR、維多利亞女王號豪華郵輪、洛杉磯比佛利山莊等頂級消費場所銷售。


。。。《 旅遊目的地推薦 1 》。。。
寧夏張裕摩塞爾十五世酒莊
寧夏張裕摩塞爾十五世酒莊(提供=寧夏文化和旅遊相關單位)

寧夏張裕摩塞爾十五世酒莊是一個集葡萄種植、高檔葡萄酒生產、葡萄酒文化展示、葡萄酒品鑒、會議接待及旅遊觀光於一體的高檔綜合型莊園。因與歐洲釀酒世家摩塞爾家族合作,聘請第15代傳人羅斯.摩塞爾擔任首席釀酒師,故以此為酒莊命名。

酒莊佔地1,300畝,其中葡萄園有1,000畝,葡萄酒生產力年達1,000噸。酒莊內種植7種最具代表性釀酒葡萄品種,觀光葡萄公園佔地900餘畝,園區建有葡萄長廊,各種鮮食葡萄供人參觀、採摘,遊客帶著輕鬆愉悅的心情漫步,盡情享受葡萄園的獨特風景。
地址:寧夏銀川市高新技術產業開發區


。。。《 旅遊目的地推薦 2 》。。。
玉泉葡萄莊園
玉泉葡萄莊園(提供=寧夏文化和旅遊相關單位)

玉泉葡萄莊園坐落於寧夏賀蘭山東麓、葡萄種植最佳生態區,佔地面積4,200多公頃。莊園先後引進200多個品種,是目前大陸葡萄最為齊全、種植較為集中的鮮食葡萄和釀酒葡萄生產區之一。

園內有「玉泉葡萄甲天下」之稱的3公里葡萄長廊,囊括世界釀酒葡萄40多個品種。還有「荷塘月色」、「蘆蕩泛舟」、「醉臥長廊」、「綠海遠眺」、「孤島垂釣」、「賀蘭洞景」及「湖堤垂柳」等觀賞景色。

另建豪華式餐廳、休閒室、茶娛室、棋牌室及野炊、燒烤區等,提供在地綠色特色菜餚,搭配享用葡萄酒、玉泉燒烤魚,是休閒、度假、娛樂的好去處。
地址:寧夏銀川市永寧縣玉泉葡萄莊園


。。。《 旅遊目的地推薦 3 》。。。
美賀莊園
美賀莊園(提供=寧夏文化和旅遊相關單位)

美賀莊園地處銀川市西部旅遊中心,為義大利傳統設計公司LASI根據酒莊定位、地理位置、種植面積、規劃產能等各項指標,量身打造的歐式風格酒堡。全面引進世界最先進的前處理、發酵、澄清、深層過濾、冷穩定、灌裝等生產設備,以生產高品質的酒莊酒為目標,也是寧夏第1家擁有雙層儲酒罐的酒莊。

莊園的葡萄園面積為1,500畝,種植的葡萄品種有赤霞珠、霞多麗、美樂、馬瑟蘭、雷司令、西拉和維歐尼。
地址:寧夏銀川市美賀莊園


。。。《 旅遊目的地推薦 4 》。。。
漫葡小鎮
漫葡小鎮(提供=寧夏文化和旅遊相關單位)

漫葡小鎮位於賀蘭山東麓葡萄長廊核心位置,銀川市西線旅遊黃金地段,佔地面積207畝,是浪漫的葡萄酒旅遊目的地、葡萄酒主題度假中心,也是醉美葡萄酒文化小鎮。在此可以置身百萬畝葡萄長廊,盡情觀察葡萄的四季狀態,隨心遊走更能感受小鎮特色風情。

這裡也是星星的故鄉,當夜晚來臨時,觀賞星空,體會星夜浪漫,愜意無比;逛逛賀蘭山星空音樂夜市,漫步街頭,聆聽在地樂隊吟唱心事,別有韻味;流連小吃店鋪,飲酒微醺。
地址:寧夏銀川市漫葡小鎮


【TTN旅報1209-1212期, 2021/9/13 出刊, P17-18】