【台灣觀光高教吉林交流(1)】暢遊長白山擴展教育交流

台灣觀光高教院校老師於長白山入口處合影

「巍巍長白山,清清天池水,蕩蕩三江源」,長白山跨坐在中國、北朝鮮的交界,這裡孕育了松花江、圖門江、鴨綠江,是吉林省旅遊的最具代表性的景點,也是許多人一生必遊的名景。台灣旅遊交流協會和中華觀光管理學會於3/31~4/7邀請台灣觀光領域的大學老師一行16人到東北吉林進行教育參訪交流,並走訪長春、吉林市、長白山和延邊朝鮮自治州,實地考察旅遊文化資源。( 文、攝影=雷伯平 )

【上圖】台灣觀光高教院校與長春職業技術學院老師教育交流。【左下圖】左起醒吾科大李銘輝院長、吉林環球國際旅行社總經理朱瑩、吉林統戰部經濟處主任劉振宇、台灣三越旅行社董事長齊雁蘋、吉林省台辦宣傳處主任林叢。【右下圖】吉林市隕石博物館擁有目前世界最大的隕石。

吉林以避暑和冰雪旅遊著名,四季擁有迷人風光,春季山花爛漫、夏季涼爽宜人、秋季色彩斑斕、冬季霧淞綻放,豐富多彩。

長春市旅遊協會拜會交流

從事旅遊業務38年之久的秘書長張興文熱烈歡迎台灣的學者專家前來旅遊協會進行參觀交流,針對協會業務和東北吉林地理環境、文化以及正在規劃的項目做介紹,也對遊學和研學平台建立充滿希望,認為遊學是有專業性的,這種離開自己熟悉的環境到另一個全新的環境裡進行學習和遊玩,並不是單純的旅遊,也不是簡單的學習,可以在學習之中潛移默化體驗人生,在體驗中學習開擴視野,培養世界觀的一種方式。醒吾科大觀光餐旅學院院長李銘輝也針對台灣旅遊交流協會做介紹,現任理事長就是前光觀光局長賴瑟珍,協會將旅遊、酒店、餐飲還有交通業整合起來。合辦的單位的是中華觀光管理學會,此次拜會的成員來自台灣北中南各院校從酒店管理規劃到景區的規劃,也希望把兩岸遊學和研學的交流 透過每個老師成為窗口,因為兩岸語言沒有障礙,很容易融洽的相處,回去把更多的同學和老師帶來,做更多有意義的交流和合作。

長春職業技術學院參訪交流

為大陸百所示範高等職業院校之一,目前排名68,院長張湘富親自到場歡迎致詞,表示辦學一定要開放,老師之間的交流非常需要,希望在國際的名氣與影響力都能提升。旅遊分院副院長魏新民就學校旅遊專業部份、成果和校企合作以及目前遇到的困難都提出交流。接著,醒吾科大觀光餐旅學院李銘輝院長以台灣的校企合作與規劃為主題,分享運行模式、策略和問題。高雄餐旅大學甘唐沖教授則以文化養成、專業教育、企業化經營和國際化交流四個面向介紹培育人才方式。會後參觀了旅遊分院實習基地-自營的藍星賓館和旅遊實訓中心,並在茶藝室觀賞了分院師生的茶藝表演;將來新的合作平台也由這次考察交流搭建起來了。

【上圖】台灣觀光高教院校老師與長春市旅遊協會人員會後合影。【左下圖】觀光高教院校老師於秀氣的綠淵潭合影。【右下圖】吉林東北風二人轉。

東北特有民俗文化
「吉林東北風二人轉」表演

整體舞台演出既突出了地道而高水平的二人轉節目,又融歌舞、雜技、絕活等多種藝術形式於一爐,讓觀眾獲得多元娛樂享受。二人轉產生於田間地頭,紮根於東北黑土地上三百多年的表演形式,一段段民間故事就這樣被二人轉演員表現的淋漓盡致,也進一步對東北豪爽熱情的風俗民情有更深的了解。


∣ 業者考察心得 ∣

【圖1】醒吾科技大學觀光餐旅學院院長李銘輝。【圖2】建國科技大學觀光系副教授邱長光。【圖3】開南大學觀光與餐旅學系教授劉翠華。【圖4】高雄餐旅大學旅運管理系副教授甘唐沖。【圖5】龍華科技大學觀光休閒系助理教授謝美婷。【圖6】屏東科技大學餐旅管理系教授蘇衍綸 。

團長|醒吾科技大學觀光餐旅學院院長 李銘輝[1]
東北服務的質量 進步神速

參訪學校的過程 可看到他們在觀念上已改變很多,設備雖然沒有像台灣那麼好, 但比大陸許多名校的設備並不遜色,假以時日,台灣超前的部份將被趕過。吉林冰雪環境特質,怎麼樣來吸引南方人到北方來,就像哈爾濱打出的冰雕一樣,如果能做到這一點的話,或許能和哈爾濱產生相輔相成的作用。

建國科技大學觀光系副教授 邱長光[2]
大陸職業教育重視產學合作 雙方可多合作

在常春職業技術學院見到2位曾經造訪過建國科技大學的老師尤感開心。在參觀過其各項實訓基地(專業教室)後,可察覺大陸在職業教育的投資大幅增加和快速進步。在交流中,深刻感受到大陸職業教育十分重視產學合作,這更是台灣的強項,可深化在《業師協同教學》、《教師產業研習》、《校外實習》、《校企經營》等面向的合作。

開南大學觀光與餐旅學系教授 劉翠華[3]
長白山景點和防川的地理 可規劃一帶三國遊

吉林省的旅遊資源豐富,特別是長白山周邊的旅遊景點,可以規劃為「一帶三國遊」,但如何縮短拉車距離及旅遊簽證則是關鍵。而長春市的旅遊導覽分級制度,比如導遊與定點解說員皆有不同的分級,彰顯個人職能,值得台灣學習。

高雄餐旅大學旅運管理系副教授 甘唐沖[4]
順利建立以後交流管道

此行我們拜會長春市三個不同單位,建立了交流管道及交換發展旅遊教育的意見,獲益良多。長白山是吉林的聖山,絕對不能錯過,我們特別幸運,第一次上長白山,就親眼目睹了天池之春,唯美純淨,可謂冰雪奇緣,不虛此行。這次也特別安排到訪延邊朝鮮族自治州,遙望中俄韓三國邊界,瀕江臨海,體驗了異域風情。

龍華科技大學觀光休閒系助理教授 謝美婷[5]
交流參訪和實地體驗 增進了解和探詢機會

藉由實地體驗與參訪過程中深入了解吉林省旅遊在一年四季皆有不同主題性旅遊,無論是餐飲、住宿、購物、娛樂、旅遊都有其獨特特色,並在參訪過程體驗當地人文、歷史與藝術;同時也藉由學術及企業參訪更增進兩岸間學術交流機會與產業合作重要性。

屏東科技大學餐旅管理系教授 蘇衍綸 [6]
台灣應發揚及傳承茶的文化

長春職業技術學院的茶藝課程令人印象深刻,台灣的課程內容多偏重於酒精性飲料的調製,較少針對茶的文化,茶道及品茗進行教導。茶在中國及台灣的飲食文化中扮演重要角色,可借鏡這裡茶藝課程,將其列為選修,或在飲料調製課程的單元中加重茶的介紹。


【台灣觀光高教吉林交流(2)】東北吉林景區考察


【TTN旅報1037期, 2018/5/7出刊, P54-55】