【中原老家-河南】秋末遊河南~恰逢菊花飄香

若是提到菊花,無人不曉河南菊花壯盛之美。每逢金秋十月,河南開封處處飄起菊花香,在日漸微涼的秋意中搖曳生姿。唐代詩豪劉禹錫曾寫下:「家家菊盡黃,梁園獨如霜」便可得知開封家家養菊、賞菊的勝景,更有著「洛陽牡丹甲天下,開封菊花世無雙」的美譽。在重陽將至的時節,一起賞菊、品味、懷古、體驗河南開封古城之美。

 【。 開 封 賞 菊 。】 

「十月花潮人影亂,香風十里動菊城」,每從10月中旬至11月中旬,開封便會舉辦規模宏大的菊花文化節,整個城市便壟罩在菊花的海洋中,大街小巷以各式各樣的菊花點綴,香氣撲鼻,其中又以龍亭公園、鐵塔公園最為賞菊熱門。

每年10月,龍亭總擠滿了賞菊人潮,作為開封菊花文化節主展區,這裡無疑是賞菊最好的地點。龍亭曾是皇宮禁苑,六朝皇帝都將皇宮設置於此,到了明朝,朱棣更在此建立周王府,金碧輝煌、氣勢雄偉的龍亭大殿讓旅人無不被此震懾。在皇家院落賞菊,就像穿梭回唐宋之間,與身旁詩人吟詩作對,賞著天下無雙。

而開封鐵塔是古代開封八景之一,作為千年古塔,風采依舊。鐵塔雖有其名,卻非以鐵鑄造,而是座鐵色的琉璃磚塔,顏色呈褐色而稱為鐵塔,古為北宋開寶寺內存放佛舍利的寶塔,磚面圖案刻有佛像、飛天、樂伎、降龍、麒麟、花卉等多達50多種樣式,展現佛教對於梵天淨地的崇敬想像。伴著菊香及古意,禪意的詩篇在此體現。

 【。 大 宋 品 味 。 】 

賞了菊花的風姿綽約,看了《大宋.東京夢華》的繁華宋朝盛景,五臟廟也跟著翻騰了起來。古都開封的傳統美味更是不可錯過的美食體驗,一句「客倌!來點啥?」場景立即穿越到汴京城裡的夜市中。麗景門高聳著,兩旁紅色燈籠高高掛起,夜晚的繁華正要展開,迎著旅人一步一步踏入大宋的美食體驗。

鼓樓廣場是開封最大的夜市所在地,入夜,廣場兩側統一規格的小吃貨車整齊地排列在飲食區內,小販吆喝的迎賓聲、悠揚婉轉的叫賣聲、觥籌交錯的碰擊聲,聲聲敲起了開封不夜城的交響樂。

老開封人喜歡的黃燜魚、餛飩、火燒夾羊肉、油茶、豆沫、胡辣湯,年輕饕客喜愛的杏仁茶、八寶粥、冰糖紅梨、花生糕等甜點食品,在夜市裡應有盡有,傳統的美味融合著現代的創新,讓這一道道菜餚更添風味。

而老開封人必吃的涼粉頗有講究,以地瓜粉、綠豆粉做成的涼粉切成薄片拌入豆醬及辣椒,炒到焦黃才令人滿意;灌湯包子更受開封人鍾愛,「輕輕提、慢慢移、掀開包、再喝湯」手續講究絕不可少,灌湯包甜而不膩,是最典型的開封美食。

 【 。文 化 流 芳。 】

走訪一個城市,深入當地的文化才是真正的旅行。在開封這個千年古都,你有上千、上萬種體驗城市的方式,也許是進入市民的生活中,體驗老開封人的生活;或是到古城古鎮尋找歷史所留下的斑點,也可以到博物館深入了解古往今來一切的枝微末節。開封本身就像一個活著的歷史課本,等著旅客細細品味她的繁華幽美。

豫劇的鏗鏘大氣,以生動活潑方式表達人物內心情感,熱情奔放的展現戲曲張力,顯示特有的中原藝術魅力;此外,開封還是傳統武術之鄉、文化之鄉,擁有深厚的文化歷史底蘊,門派眾多、人才輩出,更以嵩山少林聞名全世界;而來到古都,傳統戲曲-皮影戲更是不可錯過的街頭浪漫藝術。在宋代的《明道雜誌》、《東京夢華錄》、《武林舊事》等史書中,均有宋代皮影戲的詳細記述,最盛時期,每逢佳節,街坊巷口都設有戲棚,幾乎萬人空巷的盛況。

除了傳統藝術的流傳,在巍巍高聳的古蹟中能看到古韻遺風的木雕、根雕、浮雕等,也能在博物館看見古人寄暢心境的山水名畫。和著墨香、菊香、木頭香,河南開封秋末之美就像香氣一樣千古流芳。


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【TTN旅報1005期, 2017/9/25出刊, P74-75】