台南大員皇冠假日酒店唯有香港名廚袁東海設計2018年的旺財圍爐宴菜色，主打粵式料理，即日起開放預訂，每桌10人、1萬9,888元起，目前訂位已達5成。
旺財圍爐宴(見左圖)包括皇冠團圓拼盤、港式一品佛跳牆、金錢蕈醬鮑魚、豆酥蒟蒻蒸大蝦、紅酒香燜富貴腿、甘露蒸石斑、魚湯山藥娃娃菜、干貝酥金沙米糕，道道展現袁主廚的粵式料理的獨特風味。除夕圍爐當晚特別安排精彩的舞台LIVE秀表演，並舉辦抽獎活動，將有機會獲得價值1萬7,600元的景觀套房住宿券！
另外，針對小家庭客群，「煉‧瓦日本特色餐廳」則推出新春套餐每人2,018元起，「彩豐樓」則是瞄準高端家庭推出限量外帶年菜，御膳一品花膠湯每盅3,280元、火膧赤螺燉雞湯每盅2,380元，還有每份580元的豐味蘿蔔糕。
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【TTN旅報1020期, 2018/1/8出刊, P47】
