董事長應秀鳳積極為飯店業培育優秀人才
由台灣首府大學，耗資五億元獨資興建的「蓮潭國際會館」，位於高雄市左營區，號稱亞洲最大的教學飯店，也是市區難得一見的休閒渡假型飯店。因為定位明確，走自己的路，在一片不景氣的聲浪中，始終立於不敗之地。面對市場激烈競爭，董事長應秀鳳認為，保有自我特色很重要。陸客減少，對飯店衝擊不大，飯店結合在地特色，開發多元客源，也將積極培育人才，配合政府推動觀光。
》市場不景氣 穩定中求成長
董事長應秀鳳是一位年輕企業家，深具理想與前瞻思維。1986年創立金典集團，發展腳步從文化事業擴及興學、多媒體與休閒產業。現在是台灣首府大學、蓮潭國際會館與高雄國際會館的董事長。
蓮潭國際會館號稱全國首創，最大、最典型的產官學ROT合作案，也是台灣首府大學培育休閒產業管理人才的搖籃。積極和學校配合，提供學生實習機會，不只服務客人，連財務、管理都可以學。因為訓練紮實，經常有業界挖角。
目前客源以學術交流為主，政府單位、公家採購案、國旅部分都包括其中。因為之前沒有接陸客，整體業績影響不大，但做陸客的飯店生意不好，或多或少會搶到蓮潭的客人。
蓮潭國際會館，是北高雄起步較早的飯店。現在很多新開的飯店，價錢都比較偏高，旅遊業不景氣，業績持平就很不容易，希望能夠穩定中求發展。
政府推動新南向政策，也有配合接待一些學術交流及參訪團，像是最近就有接泰國、越南訪問團。也將慢慢開發日本市場，拓展新的客群。
》定位明確、朝目標發展
總經理鄭琨楹表示，受到陸客影響，去年下半年，浮現市場衰退景象，整體業績還是有受到影響。但因為有策略布局，受影響程度並沒有其它飯店和一般商務飯店來得大。
目前會館業務以會展為主，對象為公部門、大型企業與私人公司，會議為主要經營方向，因為CP值高，客源穩定。
在景氣差的情況下，蓮潭簽的價錢，還是不會降太低。住房、餐飲策略不同。北高雄最近有開其它宴會館，客源和蓮潭會館有所區分。餐飲部分，今年成績還比去年好一點，相當難能可貴。不過，住房部分，國旅生意還是會被搶走。
2018年住房傾向保守，餐飲因為成本較高，可能會有微調。大環境普遍不景氣，對明年不敢太過樂觀期待。
》結合地方文化 關懷弱勢
蓮潭國際會館這幾年結合蓮池潭廟宇文化，和左營萬年季合作，共同推動地方觀光。蓮潭國際會館也是迎火獅的指定飯店，活動期間推出火獅麵包，火獅還會在飯店停駐一晚。蓮潭國際會館除了是實體營業機構，也肩負社會責任，創造營收的同時，希望能夠回饋社會。關懷弱勢、熱心公益是台首大團隊的理念，也是傳統。
每逢過年，都會特別發起送愛心便當活動，讓社區獨居老人及街友，感受濃濃暖意與祝福。每年節慶持續敦親睦鄰，捐贈物資給左營地區的低收入戶，並定期與捐血中心合作，提供會館餐券贈送給捐血救人的民眾。
》冬季暢遊南北高雄
歲末將至，蓮潭國際會館冬季住房專案，祭出暖心泡湯之旅，只要NT$3,800元起，歡迎規劃冬季出遊的旅客，把握機會。即日起至2018年2／28，可以平日NT$3,800元起、假日NT$4,500元起的平實價格，享受如同貴婦般的泡湯行程，置身世外桃源，陶冶心靈。
更推出「蓮潭十鼓暢遊趣」，專案住房NT$2,999元起，送十鼓文創園區遊園券。此外，高雄國際會館推出「一泊二食輕鬆遊」，可享平日雙人NT$2,999元起、假日雙人NT$3,399元起的優惠。歡迎來電洽詢，蓮潭會館(07)341-3333、高雄會館(07)262-0999。
》歲末年終 尾牙春酒齊聚堂
今年蓮潭國際會館特選經典美饌上桌，在尾牙春酒潮，大肆挑戰老饕味蕾。即日起至2018年3月底，推出尾牙春酒優惠專案，除荷漾西餐廳自助百匯，更有尚荷軒、國際廳、花園餐廳等桌菜，10人宴每桌NT$6,800元起。
除豐盛佳餚，優質的宴席場地，更是舉辦尾牙春酒成功的關鍵。蓮潭國際會館宴客場地向來是南台灣宴會的第一品牌，提供多元精緻的場地任君挑選。
業主可依需求選擇溫馨隱密的尚荷軒獨立包廂，一邊享受美食，一邊與員工盡情談天說地，增進情誼。也可選擇南台灣首屈一指，挑高6米、無樑柱的國際宴會廳，開闊寬敞的場景讓活動既體面又氣派。
如果想引吭高歌、放鬆心情，來一場狂歡的尾牙春酒宴，獨立的花園宴會廳，是賓主盡歡的好選擇。歡迎各公司行號來電洽詢。蓮潭國際會館訂席專線：(07)345-0707分機6555、6556。
【 集團簡介 】
■ 台灣首府大學：以休閒產業為發展特色，整合七大跨領域學程，融入三大學院、十四系所、一學位學程、教育實習中心及華語中心，強調理論與實務並重，鼓勵教師前往業界實習，強化自身實務知能。率先打造亞洲最大教學飯店「蓮潭國際會館」，建構一條龍休閒產業學院，產學雙師，自編教材，適性教學。
所謂產學雙師制度，學校導師即飯店主管，主管即導師。學生在教室所學應用於實作，實習經驗印證所學，理論又在飯店實境中即時修正，績優實習生還有機會隨主管貼身見習，追求卓越。
■ 蓮潭國際會館：為高雄新穎時尚之會館，在五星級飯店團隊的打造下，提供最佳服務。讓每位旅客有賓至如歸的感受，擁有難忘的絕佳體驗。會館將自然與綠的元素，融進整個設計之中，建築外觀上，充滿柔和白色色調，讓人有身處城市綠洲的感覺，心曠神怡，完全放鬆。走進大廳，挑高格局更顯與眾不同。
會館位於高雄新市政中心，坐擁美麗蓮池潭湖景，附近又有新光三越、漢神巨蛋、瑞豐夜市等觀光景點，距離高鐵、國道、捷運站很近，交通便利。地下有2層，地上10層，擁有211間時尚客房、17間專業的會議室、500人的國際會議廳、1000人的會展大廳，以及3家頂級美饌中西式餐廳。
更是頂級的會議會館，提供完整的會議顧問、會議管家與秘書服務。獨棟會議中心裡，除擁有17間各式大中小型會議室、電腦學習中心、專業階梯教室、國際會議廳以及多功能視廳中心，還有一個可容納500人的國際會議廳，滿足各式會議的需求。
■ 高雄國際會館：是一處擁有綠地與空港結合之飯店，新時代設計，呈現五星商務會館特色。也是台灣首府大學繼「蓮潭國際會館」後，又一指標性實務飯店。除能提供學生專業健全的實習場域，更能培植優秀的餐飲飯店職場人才，進而落實理論與實務並重的目標。
同樣由台灣首府大學經營管理的「高雄國際會館」，位於高雄航空站旁，緊鄰高雄公園，是一座開啟國際門戶之星級飯店。周邊觀光景點包括統一夢時代、大魯閣草衙道，還能欣賞熱門機場咖啡夜景。不管距離高雄國際機場、捷運站，還是國道1號都很近，到高鐵站也很快，南來北往交通便捷。
擁有100間新時尚客房、日式料理餐廳、烘焙坊、宴會廳、國際會議廳，以及各式商務設施。會館同時將大廳與時尚餐廳融為一體，創造不同型態的風格。客房以簡約概念設計，開放式淋浴間創造大空間的視覺感，時而柔軟時而活潑的色彩，釋放商務客的疲勞，提供旅客慢活享受。
【TTN旅報1016期, 2017/12/11出刊, P12-13】
