∣ GOURMET ∣
美食1 ◆ 桂城
紀伊半島南部有著全日本鮪魚捕獲量最大的勝浦漁港，在這裡除了可以觀賞鮪魚拍賣外，還能品嘗到最新鮮的鮪魚。位於漁港附近的桂城，就是當地最有名的鮪魚料理餐廳，老闆垣內生夫因苦心研究魚頭和魚尾解體而聲名大噪，除了提供最當季的鮭魚外，還以生食、蒸、煮、烤、炸等方式料理不同部位，讓人驚訝鮪魚原來能有這麼多種吃法。
美食2 ◆ 黑潮市場
距離關西國際機場40分鐘車程的和歌山遊艇城，有一座深受遊客喜愛的黑潮市場，因臨近近海鮪魚漁港，所以鮪魚同樣未經冷凍處理。每天上演的鮪魚解體秀是一大賣點，除了選購生魚片外，還能採買鮑魚、龍蝦、扇貝等海鮮，甚至肉片和蔬菜，到附設的炭烤區中自行燒烤，現場大快朵頤一番。( 文、攝影＝彭欣喬 )
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【TTN旅報1016期, 2017/12/11出刊, P50-51】
