[ 五福旅遊 ] 達人帶路享用街頭最平價的米其林餐廳
新加坡向來擁有許多經典美食，加上去(2016)年出版了《米其林指南新加坡》，有不少價格優惠的路邊攤美食都入選米其林，真是太親民了。五福旅遊特別邀請網路旅遊達人～大方於4月底親自前往體驗新加坡米其林，又結合新加坡旅遊推廣的「娘惹文化」，包裝出「【達人帶路】頂級新加坡米其林一星美食、加東娘惹深度文化之旅、名勝世界主題4日」。
新旅局邀您感受新加坡的庶民文化
位於新加坡東海岸的加東和如切區，有著最濃郁的土生華人(Peranakan)的生活與飲食文化，也就是現在稱為的「娘惹文化」，這是指15～17世紀定居於新加坡的華人移民娶了馬來女子為妻，後代子孫在南洋出生，即為土生華人。
新加坡旅遊局華東區處長關淑敏表示，來到這個地區推薦2處最具特色、能體驗娘惹文化的地方。首先就是位於如切區、創建於2003年的The Intan，是一家本土華人遺產私人住宅博物館，也是古董收藏家葉艾明(Alvin Yapp)的心血結晶。葉艾明期盼透過分享珍藏的土生華人文物，讓更多人認識這個特殊族群，館內有許多珍貴古董、傳統服裝、稀有傢俱及原始餐具。由於The Intan非正式的博物館，須預約才開放，且為團體20人以上。
在加東區最著名的坤成路(Koon Seng Road)，可稱為娘惹得豪宅區。此外，這一帶同時能找到不少本地店鋪，其中一家具有特色的小店為金珠肉粽(Kim Choo Kueh Chang)，肉粽用料不同，糯米飯糰裡裹著豬肉、雞肉、辣蝦米、冬瓜糖等，再以香蘭葉包裹，在店裡同時還有娘惹服飾。
新加坡為東南亞唯一榮獲米其林指南評鑑的美食之都，除了頂級餐廳之外，還有2家小販攤位也得到米其林一星殊榮，引發各界關注，就是位於哥羅福巷擁有50年歷史的大華豬肉粿條麵，以及位於牛車水熟食中心的香港油雞飯麵，為史上首次獲得米其林星級評價的街頭美食，被稱為「最平價的米其林餐廳」。
此外，Amoy Street廈門街熟食中心有4家小販榮登「Bib Gourmand」推薦餐廳，包括超好麵、馳名香脆咖喱蔔、桐記牛肉粿條、和記肉粽，另外聯合燒臘飯以及源春馳名鹵麵，也同時被刊登於米其林指南新加坡中。
五福套裝行程輕鬆享用新加坡米其林美食
五福東南亞線經理邱尚德表示，行程首先走訪The Intan娘惹私人博物館，在館主解說下，深度瞭解風格獨具的娘惹歷史和文化，絕對能帶給遊客絕無僅有的體驗。同時也安排享用世界唯一的娘惹米其林餐廳Candlenut，年輕的新加坡籍主廚，自小受到母親和祖母的薰陶，烹調風格帶著印尼特色，既有新意亦不失傳統風味的娘惹菜，沒有華麗的裝潢，但服務團隊待客的熱誠令人好感加倍。當晚入住的新加坡英迪格酒店，完全是以娘惹文化為主軸設計裝潢，讓遊客感受滿滿的娘惹風情。
中峇魯擁有新加坡歷史最悠久的組屋，社區內老建築被規劃為保留區，咖啡館、麵包店、獨立書店、中峇魯市場等，將悠閒寧靜的中峇魯區，搖身一變成為品味咖啡、閱讀、散步小旅的下午茶地點。
行程安排全天暢遊新加坡聖淘沙名勝世界，更安排享用園區內餐廳。午餐先來到米其林一星餐廳「Forest森」，新加坡名廚梁兆基與廚師Mike Tan聯手，打破傳統，以大膽手法演繹當代中餐新主張，真正重塑中式精緻美食藝術，特別推薦8道菜或10道菜的套餐菜單。晚餐則是位於Hard Rock酒店內的Sessions，享用辣椒螃蟹套餐。
大方教你這樣玩
受五福旅遊邀請，親自走訪新加坡的旅遊達人大方說，新加坡土生華人很重視祖先的文化、血統傳承，保留了不少過往的文化、衣物、飾物、習俗，這些華人融入新加坡的大融爐，造就了不忘祖的娘惹文化，甚至在美食料理也有獨特的融合。
新加坡的米其林比較多元化，跟台灣有點接近，小吃、夜市文化多。新加坡米其林美食，除了收錄高檔的餐廳之外，也有不少像是小販美食、娘惹料理等等新加坡料理，享受米其林美食，來到新加坡不用花上大把銀子，就能享用到米其林美味。
【五福旅遊】b2b.lifetour.com.tw/
台北同業電話：+886-2-2175-0120
桃園：(03)332-1178
新竹：(03)531-5668
豐原：(04)2523-6222
台中：(04)2326-6222
彰化：(04)729-8112
嘉義：(05)228-7666
台南：(06)236-5522
高雄：(07)323-1155
屏東：(08)733-5222
